Gạo Tiến Vua loại gạo đặc sản, nổi tiếng thơm ngon còn có tên khác là gạo Bồ Nâu. Vì được trồng ở Bồ Nâu một cánh đồng rộng hàng trăm mẫu, ngày nay thuộc xã Thanh Văn, huyện Thanh Oai, Hà Nội. Lúa được cấy trên cánh đồng Bồ Nâu có chất đất, thổ nhưỡng đặc biệt cho thứ gạo tuyệt ngon, xưa chuyên dùng để tiến vua.
Tương truyền vua Hùng Duệ Vương có lần dùng voi đi tuần thú qua vùng đất này, đã nghỉ lại ở vườn trúc (ngày nay vẫn còn di tích, ở phía sau đình Bạch Nao). Đi đến cánh đồng Bồ Nâu thì voi bị ốm. Thương con vật trung thành nên vua không dùng phương tiện khác đi tiếp mà lưu lại tìm thầy thuốc chữa bệnh cho voi, nhưng rốt cuộc thì voi vẫn chết.
Những ngày ở đó, vua được dân làng dâng lên thứ cơm nấu từ gạo của cánh đồng Bồ Nâu. Vua ăn thấy ngon tuyệt, bèn ra lệnh cho dân làng cung cấp thứ gạo đó thường xuyên cho mình. Lệ tiến vua bằng gạo trồng ở cánh đồng Bồ Nâu có từ đó và kéo dài mãi đến các triều đại sau.
Cánh đồng Bồ Nâu là cánh đồng mẫu lớn. Đồng Bồ Nâu cấy giống lúa gì cũng cho hương vị và chất lượng gạo ngon hơn hẳn thứ lúa đó cấy trên những cánh đồng khác, nhưng đặc biệt nhất là với lúa Bắc thơm 7.
Bắc thơm 7 cấy trên đồng đất Bồ Nâu cho năng suất cao, hạt thóc đẹp có màu vàng ươm như kén tằm, gạo trắng trong, tỷ lệ gạo từ thóc đạt trên 70% và khi nấu thành cơm thì rất thơm, vị đậm đà của cơm ngon một cách đặc biệt.
Bằng chứng là mỗi vụ gặt, lái buôn khắp nơi lại đổ về Thanh Văn "săn" lúa Bắc thơm 7 cấy trên chính đồng đất Bồ Nâu, với giá cao gấp rưỡi, gấp đôi lúa Bắc thơm 7 ở nơi khác.
Mưa trút xuống cánh đồng Bồ Nâu bao giờ cũng muộn hơn ở các cánh đồng khác. Chính thổ nhưỡng cộng với tiểu khí hậu đặc biệt đã làm cho gạo Bồ Nâu có một giá trị rất cao bởi sự thơm ngon, hiếm loại gạo nào sánh bằng
0 nhận xét:
Đăng nhận xét